Lediga jobb Käk & Bräk AB i Orust

Det svenska musikhotellet söker kock!
Om platsen
Nu är det en ny era på Slussens Pensionat. I över 30 har Vibs och Robert Sohlberg drivit det som blivit ett legendariskt musikhotell och en välrenommerad restaurang på västkusten. Sedan ett år tillbaka har den yngre generationen Sohlberg tagit över; sommelier Julian, musiker/producent Isabella samt köksmästare David Lundqvist tillika Årets Kock 2018.
Varumärket
Slussens Pensionat är ett etablerat varumärke med en musikscen i världsklass. Musiken står tillsammans med mat och dryck för vårt stora fokus. Vi har en tydlig miljöprofil och väljer ekologiska och lokalproducerade råvaror. Vi står för kreativitet, upplevelser och platsförankring i natur och lokalsamhälle.
Under somrarna är det livemusik varje afton, och under höst - vinter - vår arrangeras konferenser, musikhelger och gastronomiska aftnar.
Vi söker
– Kock med samma höga ambitioner och värderingar.
Vi erbjuder
· En säsongsanställning på 100% augusti-december med möjlighet till förlängning under säsongen 2023
· Kreativitet och frihet
· Utvecklingsmöjligheter
· Arbetsteam med spetskompetenser
· Fantastisk plats med tydliga visioner
· Boende kan erbjudas
Du trivs om du
– är van att ta eget ansvar och kan organisera din tid själv. Du ska vilja jobba i team och samarbeta, har höga mål med din matlagning och en kreativ ådra och vet vad det innebär att tillsammans med köksmästaren leda ett kök.
Personalomsättning här är väldigt liten, de allra flesta väljer att återkomma.
Prestigelöst och roligt ställe att jobba på alltså – med starkt varumärke som vi lever upp till, men levererar helst lite till. Visa mindre

Vi söker en hovmästare för det legendariska musikhotellet Slussens Pensionat. Slussens Pensionat är ett familjeägt musikhotell som har växt organiskt sedan starten 1987. Då som nu med fokus på musik, mat och unik miljö.
Från midsommar till slutet på augusti har vi öppet restaurangen varje kväll med livemusik. Vi är en musikklubb, ett semesterhotell, modern sommarkrog och en bra konferensanläggning.
Det är en säsongsanställning på hundra procent, med möjlighet till förlängning.
Frågor om tjänsten görs till Julian Sohlberg 0720309624 [email protected]
Om tjänsten
Som hovmästare kommer du jobba tätt tillsammans med vår restaurangchef. I rollen ingår att ha koll på bokningar, placera gäster, ha övergripande koll på serveringen och styra servispersonalen, kommunicera med köket angående läget i matsalen samt ha god kännedom om dryckesutbud och kunna komma med rekommendationer till gäster.
Det är ett roligt och inspirerande arbete i en oslagbar miljö. Här träffar du mycket människor och här skapas många minnen – inte minst från grymma musikupplevelser. Vi tycker om att ha roligt tillsammans och vi är verkligen nördar på det vi tycker om bäst: musik, mat och dryck.
Egenskaper som vi efterfrågar hos sökande:
Vi söker dig som vill leverera grym service och brinner för mat och dryck, tycker att det är kul med lite fart och fläkt, men samtidigt kan jobba bra under stress. God kännedom av dryck och framförallt vin är bra och sommelierutbildning är meriterande men absolut inget krav.
Du kommer också vara serveringsansvarig när du är på plats vilket innebär att du förväntas ha god kännedom om Sveriges alkohollagstiftning och kunna ta emot eventuella kontroller från myndigheterna.
Vi är ett tight team som jobbar mot samma mål - gästens bästa möjliga upplevelse – som vi tror att vi kan få till genom att ha ett engagemang för vår arbetsplats och ha roligt tillsammans. Humor, morgondopp och musikintresse kommer man långt på här.
Övergripande arbetsuppgifter:
Placera gäster och leda service
Kommunikation med kök och reception

Under service ska du ha koll på bordsplaceringen, placera gäster enligt planeringen samt vara gästens första intryck i restaurangen. Du ska också se till att servispersonalen har koll på sina stationer och att service flyter smidigt.
Hållbar utveckling
Vi vill gärna bredda vår mångfald för ökad jämlikhet på arbetsplatsen. Vi uppmuntrar sökande med olika kulturell/etnisk bakgrund och det är en merit om du talar fler språk förutom svenska.
Avslutningsvis vill vi berätta att Slussens Pensionat har ett stort miljöengagemang. Här tänker vi kretslopp i verksamhetens alla delar och vi vill att du som söker delar det intresset med oss och vill hjälpa oss att utvecklas på den punkten. Visa mindre

Ansvarig hovmästare
SLUSSENS PENSIONAT, ORUST

Sista ansökningsdag 15 februari 2022
Frågor om tjänsten: Julian Sohlberg 0720309624 [email protected]

Om oss
Slussens Pensionat är ett familjeägt musikhotell som har växt organiskt sedan startades 1987. Då som nu med fokus på musik, mat och unik miljö.

Vår musiksäsong sträcker sig i år från april till december. Konferenssäsongen sträcker sig året runt med paus för sommaren och januari /februari. Våra hotellrum finns i ett antal charmiga hus runt Slussens hamn och badplats.


Vi är alltså en musikklubb, ett semesterhotell, modern sommarkrog och en bra konferensanläggning.

Om tjänsten

Vi söker en ansvarig hovmästare för det legendariska musikhotellet Slussens Pensionat.
Det är en säsongsanställning på hundra procent från första maj till och med december 2022, med möjlighet till förlängning.

Maj-juni och september-december är vår restaurang stängd på vardagar för allmänheten och då tar vi främst emot konferensen, medan vi på helger har musik-evenemang.
Från midsommar till slutet på augusti har vi öppet restaurangen varje kväll med livemusik. Detta innebär att man förväntas jobba större delen av högsäsongen och helger på lågsäsong.
Som ansvarig hovmästare kommer du jobba tätt tillsammans med vår restaurangchef och vara ansvarig för restaurangens drift när han inte är på plats. I rollen ingår att ha koll på bokningar, placera gäster, ha övergripande koll på serveringen och styra servispersonalen, kommunicera med köket angående läget i matsalen samt ha god kännedom om dryckesutbud och kunna komma med rekommendationer till gäster. Utöver detta förväntas du vara ytterst ansvarig för att restaurangen är låst och stängd på korrekt sätt och att kassor stämmer vid slutet av kvällen.

Det är ett roligt och inspirerande arbete i en oslagbar miljö. Här träffar du mycket människor och här skapas många minnen – inte minst från grymma musikupplevelser. Vi tycker om att ha roligt tillsammans och vi är verkligen nördar på det vi tycker om bäst: musik, mat och dryck.

Egenskaper som vi efterfrågar hos sökande:
Vi söker dig som vill leverera grym service och brinner för mat och dryck, tycker att det är kul med lite fart och fläkt, men samtidigt kan jobba bra under stress. God kännedom av dryck och framförallt vin är ett måste och sommelierutbildning är meriterande men inget krav.
Du förväntas ha god kassavana och efter genomgång med restaurangchef kunna göra ändringar i kassasystemet vid behov. Vi ser gärna att du också har erfarenhet av att arbeta med bokningssystem för hotell och restaurang.
Som ansvarig hovmästare blir du också den som vid restaurangchefens frånvaro blir ytterst ansvarig gentemot gästerna och förväntas kunna hantera eventuella klagomål eller problem som kan uppstå under service. En viss människokännedom och fingertoppskänsla är bra att ha.
Du kommer också vara serveringsansvarig när du är på plats vilket innebär att du förväntas ha god kännedom om Sveriges alkohollagstiftning och kunna ta emot eventuella kontroller från myndigheterna.
Vi är ett tight team som jobbar mot samma mål - gästens bästa möjliga upplevelse – som vi tror att vi kan få till genom att ha ett engagemang för vår arbetsplats och ha roligt tillsammans. Humor, morgondopp och musikintresse kommer man långt på här.

Övergripande arbetsuppgifter:
Placera gäster och leda service
Kommunikation med kök och reception
Ansvara för stängning av restaurangen

Under service ska du ha koll på bordsplaceringen, placera gäster enligt planeringen samt vara gästens första intryck i restaurangen. Du ska också se till att servispersonalen har koll på sina stationer och att service flyter smidigt.

Du är ansvarig för att kommunicera med kök och reception angående bokningsläget för kvällen samt ifall vi har några eventuella önskemål eller avvikelser hos gästerna som är relevanta för kök/reception att veta.

Du är ansvarig för kassan, detta innebär att du förväntas kunna ändra i kassasystemet, ringa och reda ut problem hos support vid strul/driftstopp och se till att allting är i sin ordning vid kvällens slut.
Du är ansvarig för att restaurangen är låst och stängd på ett korrekt sätt - detta behöver inte nödvändigtvis innebära att du måste göra det varje kväll, men du är ytterst ansvarig.
Hållbar utveckling
Vi vill gärna bredda vår mångfald för ökad jämlikhet på arbetsplatsen. Vi uppmuntrar sökande med olika kulturell/etnisk bakgrund och det är en merit om du talar fler språk förutom svenska.

Avslutningsvis vill vi berätta att Slussens Pensionat har ett stort miljöengagemang. Här tänker vi kretslopp i verksamhetens alla delar och vi vill att du som söker delar det intresset med oss och vill hjälpa oss att utvecklas på den punkten. Visa mindre

Sveriges främsta musikhotell
SÖKER ANSVARIG KOCK

Om platsen
Nu är det en ny era på Slussens Pensionat. I över 30 har Vibs och Robert Sohlberg drivit det som blivit ett legendariskt musikhotell och en välrenommerad restaurang på västkusten. Men nu tar den yngre generationen Sohlberg över; sommelier Julian, musiker/producent Isabella samt köksmästare David Lundqvist tillika Årets Kock 2018. Tillsammans ska de driva och utveckla verksamheten.

Varumärket
Slussens Pensionat är ett etablerat varumärke med en musikscen i världsklass. Musiken står tillsammans med mat och dryck för vår stora fokus. Vi har en tydlig miljöprofil och väljer ekologiska och lokalproducerade råvaror. Vi står för kreativitet, upplevelser och platsförankring i natur och lokalsamhälle.

Vi söker
– en Ansvarig Kock med samma höga ambitioner och värderingar.

Vi erbjuder
· En säsongsanställning maj – december på 100% med möjlighet till förlängning
· Kreativitet och frihet
· Utvecklingsmöjligheter
· Arbetsteam med spetskompetenser
· Fantastisk plats med tydliga visioner
· Tillsammans med köksmästaren utveckla köksteamet och menyer
· Boende kan erbjudas


Du trivs om du
– är van att ta eget ansvar och kan organisera din tid själv. Du ska vilja jobba i team och samarbeta, har höga mål med din matlagning och en kreativ ådra och vet vad det innebär att tillsammans med köksmästaren leda ett kök.
I tjänsten ingår leverantörskontakt/inköp, konferens-/festmeny, a la carte-meny, inköp, hygien/städplan, daglig drift, varumottsgning, kreativa möten med mera. En fullständig arbetsbeskrivning ges ut vid förfrågan.
Personalomsättning här är väldigt liten, de allra flesta väljer att återkomma.
Prestigelöst och roligt ställe att jobba på alltså – med starkt varumärke som vi lever upp till, men levererar helst lite till. Visa mindre

Om oss
Slussens Pensionat är ett familjeägt musikhotell som drivits av Vibs och Robert Sohlberg sedan 1987. Då som nu med fokus på musik, mat och unik miljö.
Vår musiksäsong sträcker sig i år från juni till november/december. Konferenssäsongen sträcker sig året runt med paus för sommaren och januari /februari. Våra hotellrum finns i ett antal charmiga hus runt Slussens hamn och badplats. Vi är alltså en musikklubb, ett semesterhotell och en bra konferensanläggning.
Om tjänsten
Vi söker en Marknad och Kommunikationsansvarig för det legendariska musikhotellet Slussens Pensionat.
Det är en säsongsanställning på 50% procent med tillträde så snart som möjligt - 31 dec 2022. Chans till förlängning. Flexibla arbetstimmar över säsong men antalet timmar per vecka behöver fördelas efter vår verksamhet.
Som Marknad & Kommunikationsansvarig har du en strategisk och operativ roll. Det ingår att ha en omvärldsanalys av branschen och att vara vårt ansikte utåt i dagens digitala värld. Vi söker dig som vill hjälpa oss att nå ut på en ny nivå i våra kanaler och vara vår röst i kommunikation med omvärlden. Du har även ansvar för att vara vårt ansikte utåt i konferensvärlden och med turistorganisationer. Att sälja in oss och få rätt företag och målgrupper att hitta oss.
Du arbetar nära dom andra i ledningsgruppen men har också avstämningar med pensionatets ägare.
Egenskaper som vi efterfrågar hos sökande:
Kreativ, driftig och strukturerad. Du planerar din egen arbetstid och driver igenom dina arbetsuppgifter. Som ansvarig behöver du vara självgående och kunna ta initiativ samt prioritera vad som behöver göras tillsammans med dom andra i ledningsgruppen. Du har erfarenhet eller utbildning av arbete inom Marknadsföring och Kommunikation. Samt ha en stor förmåga att möta människor och se deras behov; gäster, kollegor, artister och andra som du möter.
Det är ett roligt och inspirerande arbete i en oslagbar miljö. Här träffar du mycket människor och här skapas många minnen – inte minst från grymma musikupplevelser. Vi tycker om att ha roligt tillsammans och vi är verkligen nördar på det vi tycker om bäst: musik, mat & dryck och Slussen som destination.
Övergripande ansvarsområden i tjänsten:
Kommunikation & Marknad
Sociala medier
Press
Hemsida
Övriga digitala plattformar
Webdesign & layout för analogt material
Marknadsföra och sälja in konferensverksamheten
Samarbete med turistorganisationer och event
Jobba aktivt för hitta nya marknader (internationellt tex)


Egenskaper som vi efterfrågar hos sökande:
Arbetslivserfarenhet eller/och utbildning inom Marknadsföring
Fotografi och fotoredigering
Meriterande
Webdesign och programmering
Erfarenhet av arbete inom restaurang och/eller besöksnäringen
Erfarenhet av musikbranschen
Projektledning
Hållbar utveckling
Vi vill gärna bredda vår mångfald för ökad jämlikhet på arbetsplatsen. Vi uppmuntrar sökande med olika kulturell/etnisk bakgrund och det är en merit om du talar fler språk förutom svenska.
Avslutningsvis vill vi berätta att Slussens Pensionat har ett stort miljöengagemang. Här tänker vi kretslopp i verksamhetens alla delar och vi vill att du som söker har ett självklart miljöperspektiv i ditt arbete.
Vi ser fram emot din ansökan!
Öppen för alla
Vi fokuserar på din kompetens, inte dina övriga förutsättningar. Vi är öppna för att anpassa rollen eller arbetsplatsen efter dina behov. Visa mindre