Lediga jobb Strana Hotell & Restaurang AB i Orust

Om rollen:
Som Souschef på Hotel Strana är du en nyckelperson i köksteamet och köksmästarens högra hand. Du deltar aktivt i det dagliga arbetet i köket, leder teamet när det behövs och bidrar till att utveckla våra menyer och matkoncept. Tillsammans skapar vi smakupplevelser som gästerna minns – från konferensluncher och bröllopsmiddagar till à la carte, snacksmeny för vår spa-anläggning och vår populära vedugnsbakade pizzor.
Dina huvudsakliga ansvarsområden:
Stötta köksmästaren i planering och ledning av kökets arbete
Ansvara för kökets drift under service och vid köksmästarens frånvaro
Bidra till att säkerställa kvalitet, effektivitet och höga hygienstandarden
Delta i meny utveckling och säsongsanpassning av rätter
Vara en förebild i köket och bidra till ett positivt arbetsklimat
Samarbeta med kollegor i restaurang och servering för bästa gästupplevelse
Delta i inköp, lagerhållning och egenkontroll
Vem är du?
Vi söker dig som har:
Erfarenhet som kock och gärna tidigare erfarenhet i en ledande roll (t.ex. souschef eller köksansvarig)
En passion för matlagning, säsongens råvaror och smakupplevelser
Förmåga att arbeta strukturerat och under högt tempo
En positiv, lösningsorienterad attityd och god samarbetsförmåga
God kommunikativ förmåga i svenska och/eller engelska
Minst 3–4 års relevant erfarenhet inom restaurang eller hotellkök
Vi erbjuder dig:
En möjlighet att växa i en kreativ och utvecklande roll
Ett engagerat team med stark laganda och högt i tak
Delaktighet i utvecklingen av Hotel Stranas matkoncept
Lön enligt överenskommelse
Varierade arbetstider: dag, kväll och helg
Vill du bli en del av något större?
Skicka din ansökan till [email protected] och berätta varför just du är rätt person för rollen.
Vi ser fram emot att höra från dig! Visa mindre

Om rollen:
Som köksmästare har du ett övergripande ansvar för köket på Hotel Strana. Du leder och inspirerar köksteamet i det dagliga arbetet, men också i det långsiktiga utvecklingsarbetet. Tillsammans formar vi våra olika matkoncept – från konferensluncher, bröllopsmiddagar och à la carte till snacksmeny för vår nyöppnade spa-anläggning och den vedugnsbakade pizzan vi vill bli kända för.
Dina huvudsakliga ansvarsområden:
Leda och utveckla köksteamet i det dagliga arbetet
Ansvara för köksekonomi, inköp och lagerhantering
Säkerställa kvalitet och effektivitet i matproduktion
Utveckla nya meny- och matkoncept
Personalansvar, schemaläggning och arbetsmiljö
Arbeta med egenkontroll och följa hygienrutiner
Vara kulturbärare och skapa ett positivt arbetsklimat
Stärka och utveckla våra varumärken

Vem är du?
Vi söker dig som har:
Flerårig erfarenhet i en ledande roll inom restaurang eller hotellkök
Goda kunskaper i köksekonomi och personalledning
En lösningsorienterad inställning och hög ambitionsnivå
Ett strukturerat arbetssätt och öga för detaljer
Förmåga att inspirera andra och skapa en god laganda
God kommunikativ förmåga i svenska och/eller engelska
Minst 2–3 års relevant yrkeserfarenhet

Vi erbjuder dig:
En chans att vara med på en spännande tillväxtresa
En varierad, kreativ roll med ansvar och utvecklingsmöjligheter
Ett team med högt i tak och stort engagemang
Tillsvidareanställning, start enligt överenskommelse
Lön enligt överenskommelse
Varierade arbetstider: dag, kväll och helg

Vill du bli en del av något större?
Skicka din ansökan till [email protected] och berätta varför just du är rätt person för rollen. Vi ser fram emot att höra från dig! Visa mindre

Nu söker vi en driven restaurangchef som vill arbeta med oss året runt!
Vi letar efter en engagerad restaurangchef som vill vara med och skapa något långsiktigt och sätta en hög prägel på vår restaurang.
Ansvarsområden:
Leda och fördela arbetet i restaurangen
Ansvara för rekrytering och upplärning av personal
Schemaläggning
Inventering och inköp
Hantera större privata bokningar, fester, bröllop och liknande gästarrangemang
Kostnadskontroll och optimera lönsamhet
Klagomålshantering och strategier framåt
Budgetansvar och ekonomisk uppföljning
Säkerställa att vårat dryckesutbud håller en hög nivå & varierat utbud
Fortsätta bygga vår vinlista
Vara en del av ledningsgruppen och rapportera till platschef

Kvalifikationer:
Utbildad sommelier eller motsvarande hög kompetens inom mat och dryck
Tidigare erfarenhet av ledarskap inom restaurangbranschen
Flexibel och tillmötesgående med en stark gästfokusering
Strukturerad och engagerad med ett genuint intresse för att utveckla både verksamheten och dig själv

Vi erbjuder:
En dynamisk arbetsmiljö med mycket spännande på gång
Möjligheter till karriärutveckling och vidareutbildning
Fantastiska omgivningar på västkusten, där du kan njuta av hav och natur på din fritid
Bra personalförmåner
Möjlighet till övernattning



Är du den vi söker? Vill du vara med och forma framtiden för Strana Hotell & Restaurang? Skicka din ansökan till [email protected] så snart som möjligt.
Vi ser fram emot att höra från dig!
Startdatum: Oktober eller enligt överenskommelse
Lön: Enligt överenskommelse Visa mindre

Vi söker en restaurangansvarig till vår vedugnseldade pizzeria Bassotto. Du kommer att ha huvudansvar för Bassotto, baka pizza, sköta beställningar, schemaläggning och dryck.
Ingen erfarenhet av pizza krävs - vi lär upp allt som krävs. Tjänsten är en tillsvidaretjänst heltid.
Vi förutsätter att du som söker detta arbete har eget boende och kan ta dig till och från arbetet på egen hand. Visa mindre